Melhores da Taça 2026: Bahia conquista oito prêmios

Purgatório Bar e Casa Iryna garantiram dois prêmios cada, enquanto Silva Cozinha, Cork Wine Lab, Proa Cervejaria e Isadora Fornari também conquistaram destaque na premiação.

A Bahia conquistou oito reconhecimentos na quarta edição do Melhores da Taça, evento que a revista Prazeres da Mesa promoveu. A organização anunciou os vencedores na noite de 14 de setembro, durante a abertura do Salão Abrasel, no Pavilhão da Bienal, em São Paulo.

O Purgatório Bar arrematou dois prêmios. A casa soteropolitana levou o título de Melhor Bar do Nordeste pelo segundo ano consecutivo. Igualmente, o estabelecimento venceu na categoria Melhor Fat Wash com o drinque Capoeira, que integra a carta “Confia na Bahia”. A equipe criou o coquetel com uma técnica que utiliza ingredientes gordurosos, porque essa prática agrega novos aromas, sabores e texturas à bebida.

Da mesma forma, o Casa Iryna, na Pituba, conquistou dois reconhecimentos: o Prêmio de Excelência pela carta de drinques e outro pela carta de vinhos. Atualmente, os empresários Peu Magalhães e Iryna Podusovska comandam o restaurante.

Nessa parceria, o Purgatório Bar assina a carta de drinques do Casa Iryna. Por outro lado, Iryna Podusovska elabora a seleção da casa e reúne principalmente rótulos italianos, além de opções de outras nacionalidades.

Reconhecimento para as cartas de bebidas

Na categoria de vinhos, o Silva Cozinha recebeu o Prêmio de Excelência com a carta que a sommelière Carol Souzah elaborou. Do mesmo modo, o Cork Wine Lab, de Frederico Poli, conquistou a mesma distinção por causa do seu trabalho na área.

o segmento de cervejas, a Proa Cervejaria também garantiu o Prêmio de Excelência. Afinal, a mestre cervejeira Deborah Lehnen lidera a marca baiana com maestria.

Simultaneamente, a premiação elegeu Isadora Bello Fornari, a Isadinha, como Personalidade da Coquetelaria. A profissional constrói uma trajetória conectada a diversas casas da Bahia, pois atua diretamente na formação de profissionais e no fortalecimento da coquetelaria brasileira.

Uma premiação dedicada às bebidas

Nesta edição, o Melhores da Taça reuniu mais de 200 finalistas em 41 categorias voltadas para vinhos, cervejas, coquetéis, estabelecimentos e profissionais. De acordo com a organização, o público registrou mais de 16 mil votos válidos.

Primeiramente, um júri de especialistas de várias regiões do país fez as indicações. Em seguida, o público escolheu os vencedores por votação popular. Por fim, a própria redação da revista definiu as categorias de personalidades, homenagens e prêmios de excelência.

Consequentemente, a Bahia consolida sua presença no cenário nacional, garantindo destaque nos três principais segmentos da premiação: vinhos, cervejas e coquetelaria.

Fotos: Divulgação