Noite de pizza com Gianni Zollo no Palacete Tirachapéu

O Palacete Tirachapéu recebe o pizzaiolo Gianni Zollo no sábado, 7 de novembro, às 19h, para uma noite de pizza no Centro Histórico de Salvador. O jantar antecede o Campeonato de Pizza Artesanal Brasil, marcado para segunda-feira, 9 de novembro, no mesmo local.

Responsável pelas receitas da Pizza Magna, em Roma, Zollo trabalha há mais de duas décadas no setor. Ele atua na formação de pizzaiolos e integra júris de competições de pizza artesanal.

Cardápio e preços

Com o nome “Uma noite em Roma, no coração de Salvador”, o jantar terá cinco pizzas individuais. O cardápio inclui margherita, marinara, quatro queijos, parmesão com rúcula e uma criação da Salumeria.

Cada pizza custa R$ 89. O combo com pizza, taça de vinho e sobremesa custa R$ 139, mais a taxa de serviço. Nos pedidos avulsos, a taça de vinho custa R$ 28 e a sobremesa, R$ 38.

Na carta da Casarìa, as garrafas de tintos custam R$ 139, enquanto os brancos e rosés custam R$ 129 por garrafa.

O Palacete Tirachapéu fica na Rua Chile, nº 1, no Centro Histórico de Salvador. O telefone para reservas é (71) 99308-8194.

Campeonato de pizza artesanal na Rua Chile

A Pizza Italian Academy organiza o Campeonato de Pizza Artesanal Brasil, que reúne pizzaiolos de diferentes regiões do país no Palacete Tirachapéu.

O chef italiano Marco Caria, à frente do Isola Cucina Italiana, será um dos jurados. Especializado na cozinha da Sardenha, o Isola recebeu o título de melhor italiano de Salvador no prêmio Melhores da Gastronomia 2026. No restaurante, Caria trabalha com produção própria de massas e pães.