Festival de Ostras do Proa Gastrôbar recebe chef Edu Moraes, do Purgatório e Pirambeira

O Proa Gastrôbar abre, no dia 14 de janeiro, a 3ª edição do Festival de Ostras da temporada de Verão 2026, reunindo criações exclusivas assinadas pelo chef da casa, Ricardo Vallari, e pelo chef convidado Edu Moraes, à frente dos bares Purgatório e Pirambeira.

O festival acontece de 14 a 16 de janeiro, das 18h às 23h, na Pituba, e propõe uma imersão gastronômica em torno das ostras, que assumem papel central em um menu criado especialmente para o período.

Encontro de chefs e curadoria convidada

Edu Moraes participa da programação no primeiro dia do festival, integrando a proposta colaborativa idealizada por Ricardo Vallari. O chef, conhecido como “pernambaiano”, comanda dois bares que figuram entre os melhores do Brasil segundo ranking da revista Exame.

Com essa participação, ele se junta à lista de convidados das edições anteriores do festival, que já contou com nomes como José Morchón, do La Taperia, e Ricardo Silva, do Silva Cozinha.

Programação segue até 16 de janeiro

Após o primeiro dia com o chef convidado, o Festival de Ostras prossegue até 16 de janeiro, com pratos exclusivos desenvolvidos pelo Proa Gastrôbar, mantendo as ostras como elemento principal das criações apresentadas ao público.

Durante os dias do evento, o menu regular da casa será oferecido de forma reduzida, priorizando a experiência proposta pelo festival.

Carta especial de vinhos e cervejas artesanais

Nesta edição, o evento ganha um diferencial com uma carta especial de vinhos assinada pela Meus Vinhos, com rótulos pensados para acompanhar o menu do festival.

As sugestões se somam às já conhecidas cervejas artesanais da Proa Cervejaria, servidas diretamente da fonte, característica marcante da casa.