Suco 100% fruta em caixinha: o que é mito e o que é verdade?

Para marcar o Dia Mundial do Suco, conversamos com a Dra. Aline David — nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo, mestre e doutora em Ciências (Fisiologia Humana) pela Universidade de São Paulo — para esclarecer os principais mitos e verdades sobre os sucos 100% fruta, que vêm ganhando cada vez mais espaço nas escolhas dos brasileiros em busca de uma alimentação prática e equilibrada.

Dra. Aline possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo, mestrado em Ciências (Fisiologia Humana) pela Universidade de São Paulo e doutorado em Ciências (Fisiologia Humana) pela Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Fisiologia, com ênfase em Fisiologia Endócrina (Fonte: Currículo Lattes).

Suco 100% fruta contém fruta de verdade

✔️ Verdade. Segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), os sucos 100% fruta são feitos exclusivamente com uma ou mais frutas, ou partes do vegetal, submetidas a um processamento tecnológico adequado. A composição deve conter 100% de suco de fruta — nada além disso.

Todos os sucos em caixinha são iguais

❌ Mito. O MAPA classifica os sucos industrializados em três categorias, com base na quantidade de fruta, tipo de processamento e adição de açúcares ou adoçantes:
– Suco: feito apenas da fruta, com 100% de suco.
– Néctar: contém entre 10% e 50% de suco.
– Refresco ou bebida de fruta: entre 4% e 30% de suco.

Todo suco pronto contém suco de maçã

❌ Mito. Embora o suco de maçã seja usado com frequência por seu sabor neutro e doce natural, ele não está presente em todos os produtos. A presença ou não desse ingrediente deve ser informada na lista de ingredientes no rótulo.

Tomar suco 100% fruta substitui o consumo de frutas

❌ Mito. O consumo de frutas in natura é insubstituível. Os sucos 100% fruta podem complementar a ingestão diária de frutas, mas não devem ser a única fonte. Mastigação, fibras e variedade de nutrientes são vantagens exclusivas das frutas frescas.

Suco 100% fruta engorda

❌ Mito. Nenhum alimento isolado é responsável pelo ganho de peso. O que conta é o balanço energético total. Quando incluído com moderação em uma alimentação equilibrada, o suco 100% fruta não compromete o controle de peso.

Sucos 100% fruta em caixinha são seguros para o consumo

✔️ Verdade. Esses sucos passam por pasteurização e são envasados em ambiente asséptico, dentro de embalagens cartonadas com múltiplas camadas protetoras. Esse processo garante segurança, impedindo contaminações e preservando o produto.

Sucos 100% fruta em caixinha contêm conservantes

❌ Mito. A pasteurização e o envase asséptico dispensam o uso de conservantes. As embalagens também ajudam a manter o sabor, a qualidade e a validade por mais tempo, sem comprometer a conservação da bebida.

Sucos 100% fruta em caixinha contêm nutrientes

✔️ Verdade. Esses sucos preservam compostos importantes como vitaminas, minerais e polifenóis — reconhecidos por seus potenciais benefícios à saúde.

Suco 100% fruta em caixinha é uma opção saudável para o lanche

✔️ Verdade. Prático, não precisa de refrigeração antes de aberto e pode ser uma boa alternativa para o dia a dia. Quando consumido com moderação, é um aliado da alimentação equilibrada.

O tipo de embalagem influencia a qualidade final do suco

✔️ Verdade. Embalagens cartonadas possuem seis camadas de proteção que preservam o suco da luz e do oxigênio. Isso, combinado à pasteurização e ao envase asséptico, garante sabor, qualidade e segurança — sem a necessidade de conservantes. Além disso, são recicláveis e feitas com materiais de fontes renováveis, como papel certificado e polímeros da cana-de-açúcar.

Com o crescimento do interesse por saúde, bem-estar e escolhas mais conscientes, os sucos 100% fruta vêm conquistando espaço na rotina dos brasileiros. A inovação no setor tem levado ao surgimento de novas combinações e versões funcionais que atendem a diferentes demandas — como mais energia, saúde digestiva e reforço imunológico. Diante desse cenário, os sucos 100% fruta surgem como uma categoria com grande potencial, unindo qualidade nutricional, inovação e propósito ambiental — exatamente o que o consumidor moderno valoriza.