Guest bartender no Gero Salvador recebe o Purgatório Bar
A troca de bartenders entre bares e restaurantes tem se consolidado como uma das iniciativas mais interessantes da coquetelaria contemporânea. O formato aproxima diferentes casas, apresenta novos estilos ao público e cria oportunidades para que profissionais compartilhem técnicas e interpretações sobre as bebidas que desenvolvem.
Dentro dessa proposta, o Gero Salvador recebe, no dia 16 de julho, a partir das 20h, a equipe do Purgatório Bar para mais uma edição do Guest Bartender. O encontro acontece no restaurante localizado no térreo do Hotel Fasano Salvador, na Rua Chile.
Uma carta criada especialmente para a noite
Durante o evento, o Purgatório Bar levará parte da carta que ajudou a consolidar o endereço entre os bares brasileiros de maior reconhecimento.
Entre as opções preparadas para a ocasião está o Terrazza Fasano, elaborado com Tanqueray Nº Ten. A seleção inclui ainda o Cajíves, que combina vodka Ketel One, vermouth de caju, redução de caju com especiarias, limão-taiti e clarificação em leite de castanha de caju, e o Capoeira, preparado com cachaça Ypióca envelhecida em amburana lavada em licuri, cupuaçu, mel de cacau, limão-taiti e carbonatação.
O Gero Salvador também servirá alguns dos coquetéis criados para a unidade baiana. Entre eles estão o Jorge Amado, preparado com Black Label infusionado na manteiga de garrafa, limão-siciliano e baunilha; o Lampone Spritz, com Aperol infusionado em framboesa, espumante e água com gás; e o Dona Flor, que leva Tanqueray, cordial de framboesa e hibisco e água tônica.
Durante toda a noite, o público poderá acompanhar uma apresentação de jazz ao vivo.
Purgatório Bar ganhou projeção em poucos anos
Aberto em outubro de 2022, o Purgatório Bar recuperou em Salvador o formato dos speakeasies, inspirado nos bares discretos que funcionavam durante a Lei Seca nos Estados Unidos.
Idealizado por Pedro Magalhães, Edno Alves e Jonatan Albuquerque, o endereço recebeu, em menos de um ano de funcionamento, o prêmio de Melhor Carta de Bebidas do Brasil, concedido pela revista Prazeres da Mesa, reconhecimento repetido na edição seguinte.
O bar também passou a integrar a lista internacional Top 500 Bars, tornando-se o primeiro representante das regiões Norte e Nordeste a figurar no ranking, feito que se repetiu na edição de 2025.
Gero aposta em encontros entre casas
Promovidas periodicamente, as noites de Guest Bartender permitem que os clientes conheçam diferentes propostas de coquetelaria sem sair da cidade. A iniciativa também aproxima profissionais do setor e amplia o intercâmbio entre os estabelecimentos.
No Gero Salvador, a programação acontece no bar do restaurante, instalado no edifício histórico que abriga o Hotel Fasano Salvador. O evento combina a gastronomia italiana da casa, música ao vivo e uma carta desenvolvida especialmente para a data.
