Brunch by Lindt passa a integrar programação permanente do Must Restaurant

uem procura um programa gastronômico para os domingos em São Paulo passa a contar com uma novidade. O Must Restaurant, no Tivoli Mofarrej São Paulo, estreia a edição de inverno do Brunch by Lindt. Além disso, o hotel incorpora a atração ao seu calendário fixo. A partir de agora, o brunch será realizado durante todo o ano. Assim, os cardápios temáticos serão inspirados nas estações e em datas comemorativas.

Essa iniciativa acompanha um movimento crescente na hotelaria. Afinal, o objetivo é transformar o brunch em uma programação regular. Dessa forma, atrai não apenas hóspedes, mas também moradores em busca de novas experiências aos fins de semana.

Temporada de inverno traz novas sobremesas

A edição de inverno marca o início desse novo formato. Para isso, apresenta receitas exclusivas criadas pelo chef executivo Danilo Brasil. Portanto, os preparos foram pensados especialmente para os meses mais frios do ano.

Entre as novidades está uma bela cascata de chocolate Lindt. Em seguida, destacam-se sobremesas como macarons, ópera de chocolate e Concord cake. Há também finger de caramelo, charlotte de baunilha com manga e gianduiotto preparado com a marca suíça.

As opções servidas à mesa também permanecem no cardápio. Nesta lista, estão o brownie de frigideira com Lindt Excellence 85% cacau e o cookie de panela. Igualmente, os clientes podem pedir brigadeiro, mousse de avelã, pudim Tivoli e frutas da estação.

Segundo Danilo Brasil, tornar o brunch permanente traz grandes vantagens. Por exemplo, permite renovar parte do cardápio ao longo do ano. Sendo assim, a equipe pode desenvolver receitas inspiradas em diferentes épocas e celebrações.

Buffet mantém pratos quentes e opções à la carte

Apesar das inovações na confeitaria, o brunch mantém a estrutura já conhecida pelos frequentadores. O buffet reúne estação de pães e viennoiseries, além de uma seleção de queijos e frios. Logo depois, é possível aproveitar saladas, pratos quentes e opções preparadas à la carte.

A proposta é que cada edição temática apresente novas sobremesas e combinações sazonais. Contudo, a base do menu será preservada ao longo de todo o ano.

Em resumo, com a mudança, o Brunch by Lindt deixa de ser uma ação pontual. Agora, ele passa a fazer parte da programação fixa do Must Restaurant.