Conheça o espumante brasileiro que está no menu do melhor restaurante do mundo

O espumante brasileiro Salton Evidence Cuvée Brut, produzido na Serra Gaúcha, integra o menu harmonizado do restaurante Maido, em Lima, eleito o melhor do mundo em 2025 pelo ranking The World’s 50 Best Restaurants. A presença do rótulo reforça o prestígio da vinícola Salton e a valorização da produção sul-americana de alta qualidade.

Um brinde brasileiro no topo da gastronomia mundial

Os clientes do Maido, restaurante comandado pelo chef Mitsuharu Tsumura e reconhecido como o número 1 do mundo em 2025, podem harmonizar os pratos com o Salton Evidence Cuvée Brut, elaborado pelo método tradicional com uvas Chardonnay e Pinot Noir da Serra Gaúcha.

Para a head sommelier do Maido, Flor Rey, a escolha simboliza uma verdadeira experiência de descoberta.
“Apresentar um espumante brasileiro de tamanha excelência é uma oportunidade única. É um rótulo que o cliente dificilmente encontraria aqui e que representa uma exploração de sabores de alta qualidade”, destaca a sommelier.

Atualmente, o Salton Evidence é o único espumante brasileiro presente na carta do Maido, celebrando o protagonismo da vitivinicultura nacional em um cenário global de prestígio.

Elegância e reconhecimento internacional

O Salton Evidence Cuvée Brut soma mais de uma centena de prêmios nacionais e internacionais, com destaque para as medalhas de ouro no London Wine Competition, Vinus Argentina e La Mujer Elige.

Com notas de frutas brancas, brioche e amêndoas, o rótulo é reconhecido por sua elegância, frescor e complexidade, harmonizando perfeitamente com o menu degustação do Maido. Ele é servido com os pratos Butifarra, feito com presunto de paiche defumado e mel de abelha nativa, e Madre de Dios, preparado com noz de Bahuaja, um ingrediente amazônico.

Expansão da Salton no mercado peruano

O Peru tornou-se um mercado estratégico para a Salton, que hoje marca presença em alguns dos restaurantes mais renomados do país, como Astrid & Gastón, Central, Kjolle, Mérito, La Rosa Náutica, Osaka, Tragaluz, Awa, El Mercado, Siete Restaurante, Tomo, Cabos La Punta e Huaca Pucllana.

Além disso, os espumantes Salton são servidos em hotéis de luxo como o Country Club Lima Hotel e o DoubleTree by Hilton.

“Ver nossos rótulos sendo apreciados em casas de excelência como o Maido é a comprovação do potencial dos espumantes brasileiros. Nosso objetivo é consolidar a Salton como referência global em espumantes nacionais”, afirma Luciana Salton, diretora executiva da vinícola.

A executiva visitou recentemente o Peru para uma série de eventos de networking, degustações com sommeliers e jornalistas, além de jantares harmonizados e visitas técnicas a pontos de venda e restaurantes parceiros.

Onde encontrar

O Salton Evidence Cuvée Brut, elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir da Serra Gaúcha, se destaca pelo frescor e complexidade aromática, ideal para combinar com pratos variados. É o espumante brasileiro que conquistou o melhor restaurante do mundo em 2025, o Maido, em Lima, e pode ser adquirido diretamente na loja virtual da marca: lojasalton.com.br.

Foto: Daniela Radavelli/Divulgação