Borgonha à mesa: jantar exclusivo celebrou os 25 anos de parceria entre Inovini e Louis Latour

O restaurante Soho, em Salvador, foi cenário de um jantar de degustação que celebrou os 25 anos de parceria entre a Inovini e a Maison Louis Latour, referência da Borgonha. Conduzido por Josefa Perret, gerente de exportações da vinícola, o encontro apresentou o Louis Latour Côte de Beaune-Villages, rótulo recentemente integrado ao portfólio da divisão de vinhos da Aurora Fine Brands.

Parceria de tradição e excelência

Desde o ano 2000, a Inovini representa a Maison Louis Latour no Brasil, reforçando uma trajetória pautada pela qualidade e pela autenticidade dos vinhos borgonheses. Reconhecida por possuir a maior extensão de vinhedos Grand Cru da Borgonha, a vinícola também confecciona artesanalmente todas as barricas de carvalho utilizadas em sua produção.

Para celebrar os 25 anos de parceria, Josefa Perret participa de uma série de eventos exclusivos em São Paulo, Belo Horizonte e Salvador, com degustações e treinamentos dedicados a apresentar os vinhos da Maison. Entre os rótulos degustados estão o Bourgogne Pinot Noir, Chablis, Mâcon-Lugny “Les Genièvres” e o Louis Latour Côte de Beaune-Villages, um dos mais recentes lançamentos do portfólio Inovini.

A elegância da Borgonha no Soho Salvador

O jantar reuniu convidados e apreciadores de vinho em uma noite que destacou o estilo refinado e o caráter expressivo dos rótulos da Louis Latour. Sob a condução de Josefa Perret, cada taça revelou a complexidade aromática e o equilíbrio que definem os vinhos da Borgonha.

Esta jornalista foi convidada pela Inovini para acompanhar a degustação, uma experiência que reforçou a relevância da Louis Latour no cenário internacional e o potencial crescente dos vinhos borgonheses no mercado brasileiro.

Em Salvador, os rótulos da Maison estão disponíveis na Vineria, parceira da Inovini na cidade.

Ficha técnica dos vinhos degustados

Louis Latour Mâcon-Lugny “Les Genièvres”
Branco seco elaborado com Chardonnay de vinhas com média de 30 anos, fermentado em tanques de aço inox e amadurecido por 8 a 10 meses sur-lie. Teor alcoólico: 13%.

Louis Latour Chablis
Chardonnay proveniente das colinas calcárias de Chablis, com fermentação e amadurecimento em aço inoxidável por até 10 meses. Teor alcoólico: 13%.

Louis Latour Côte de Beaune-Villages
Tinto elaborado com Pinot Noir, proveniente de 16 comunas da Côte de Beaune. Amadurece entre 10 e 12 meses em barricas de carvalho francês e tanques de inox. Teor alcoólico: 13%.

Louis Latour Bourgogne Pinot Noir
Tinto seco que expressa a tipicidade dos Borgonhas clássicos, fruta vermelha, frescor e elegância, com amadurecimento de até 12 meses em tanques de aço inoxidável. Teor alcoólico: 13%.

Sobre a Inovini

Lançada em 2009, a Inovini nasceu com o propósito de consolidar e expandir a operação da Aurora Fine Brands no mercado de vinhos premium. Ao longo de sua trajetória, a empresa se destacou pela curadoria de vinícolas renomadas internacionalmente, como Louis Latour (França), Dr. Loosen (Alemanha), Argiano (Itália), Churchill’s (Portugal), Laurent-Perrier (Champagne), Penfolds (Austrália) e Marqués de Cáceres (Espanha).

A Aurora Fine Brands, fundada em 1921 e sediada no Brasil desde 1946, é uma das mais consolidadas importadoras e distribuidoras de bebidas e alimentos finos do país, com atuação nas áreas de Destilados & Licores, Confectionery, Alimentos e Vinhos.

Foto: Divulgação/Maison Louis Latour