Gastronomia no Blanc Hospital Salvador tem assinatura do Alfredo’Ro

A gastronomia no Blanc Hospital Salvador passa por mudanças com a chegada do restaurante Alfredo’Ro. A iniciativa amplia o conceito de atendimento e permite que pacientes escolham suas refeições conforme a orientação médica.

A alimentação hospitalar mudou bastante nos últimos anos. No passado, os cardápios eram padronizados e as refeições vinham de forma automática.

Hoje, alguns hospitais privados adotam um modelo diferente. Eles aproximam a gastronomia do cuidado com o paciente. Essas unidades oferecem pratos elaborados por restaurantes parceiros. O paciente faz suas escolhas dentro das restrições definidas pela equipe médica.

O Blanc Hospital Salvador, localizado no Itaigara, passa a adotar esse modelo. A unidade firmou uma parceria com o restaurante Alfredo’Ro. A casa assina a elaboração das refeições servidas aos pacientes internados.

Refeições com opções de escolha

A proposta permite que cada paciente monte seu próprio cardápio. É possível escolher opções de entrada, prato principal e sobremesa. O processo respeita sempre a dieta prescrita por médicos e nutricionistas.

O objetivo é oferecer maior autonomia durante a internação. Isso torna o momento das refeições mais próximo da rotina de casa. Assim, o hospital integra a boa alimentação ao tratamento de saúde.

A nutricionista Mila Novais acompanha todo o trabalho. Ela supervisiona os cardápios e assegura o equilíbrio de cada preparação. Seu foco é atender às necessidades clínicas de cada paciente.

“Nosso compromisso é aliar cuidado, equilíbrio nutricional e prazer à mesa. O resultado aparece diariamente na satisfação dos pacientes”, afirma Mila.

Gastronomia integrada ao cuidado

A alimentação ganhou um papel mais amplo na hotelaria hospitalar. É o que afirma o superintendente do Blanc Hospital Salvador, Eduardo Sento Sé.

“Cada vez mais, o ambiente hospitalar incorpora a gastronomia como parte do cuidado ao paciente. Mais do que atender às necessidades nutricionais, a boa comida torna o período de recuperação mais leve”, destaca Eduardo.

Sobre o Blanc Hospital

O Blanc Hospital nasceu em 2018, na cidade de Porto Alegre. O grupo desenvolveu um modelo focado em cirurgias eletivas. A prioridade é a segurança do paciente e a redução de riscos, como a infecção hospitalar.

Atualmente, o grupo possui unidades em Porto Alegre, São Paulo e Salvador. A rede também mantém um plano de expansão para outras capitais brasileiras.

Em Salvador, o hospital fica na Avenida Antônio Carlos Magalhães, nº 1.113, no Itaigara. A unidade atende pacientes particulares e também diversos planos de saúde.

Sua estrutura inclui 12 salas cirúrgicas e Unidade de Terapia Intensiva (UTI). O espaço tem banco de sangue e centro de imagem com tomografia, ultrassonografia e raios X.

O hospital realiza procedimentos de baixa, média e alta complexidade. São 17 especialidades médicas disponíveis. A estrutura dispõe de suítes individuais, incluindo uma suíte presidencial.

Crédito da foto: Divulgação / Blanc Hospital Salvador