Da Sicília à Toscana: Gero Salvador segue roteiro gastronômico pela Itália

O jantar Toscana no Gero Salvador marca a próxima etapa do projeto Itália à Mesa, que percorre diferentes regiões italianas ao longo do ano. Depois da Sicília, a Toscana inspira o menu que o restaurante apresenta no dia 25 de julho, a partir das 20h, no Hotel Fasano Salvador. Criado pelo chef Bahia Brito, o jantar reúne quatro tempos harmonizados com vinhos selecionados pela Decanter Salvador.

Receitas tradicionais inspiram o menu

A noite começa com o clássico Carpaccio alla Fasano. Na sequência, a cozinha serve o Tortelli di Vitello con Fonduta di Parmigiano e Salsa Arrosto, massa recheada com vitelo que acompanha fonduta de parmesão e molho de assado.

Como prato principal, o chef traz o Agnello con Capellini al Burro e Salvia, cordeiro com massa artesanal preparada na manteiga e sálvia, combinação tradicional da cozinha toscana.

O encerramento reúne três sobremesas conhecidas da confeitaria italiana: Bonet, Millefoglie e Tortino de framboesa.

Vinhos escolhidos para acompanhar cada etapa

A Decanter Salvador assina a harmonização com rótulos selecionados para acompanhar cada prato do menu. Durante toda a noite, o jantar conta também com música ao vivo.

Um percurso pelas regiões da Itália

Criado para apresentar diferentes regiões italianas ao longo do ano, o Itália à Mesa propõe uma viagem pela diversidade da gastronomia do país. Depois da Sicília, a Toscana assume o protagonismo desta edição, destacando receitas que atravessam gerações e ajudam a contar a história da cozinha italiana.

As reservas estão abertas e podem ser feitas pelos telefones (71) 99946-4088, (71) 99611-9850, (71) 2201-6332 ou pelo e-mail eventos.ssa@fasano.com.br.