Orí Rooftop: um refúgio no Centro Histórico de Salvador

O Orí Rooftop surge como um refúgio no Centro Histórico de Salvador, unindo o trabalho dos premiados chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, reconhecidos nacional e internacionalmente. O espaço une essa expertise à atmosfera do Villa Andréa Hotel.

Localizado no número 1 da Rua da Misericórdia, o espaço impressiona pelo equilíbrio entre charme e elegância. Tem como cenário o Elevador Lacerda e a Baía-de-Todos-os-Santos, oferecendo uma das vistas mais encantadoras da cidade.

Como curadora de experiências, percebo que o Orí Rooftop vai além de um destino sazonal; é um lugar para ser aproveitado durante todo o ano. A gastronomia, o serviço impecável e a hospitalidade, pilares do Grupo Origem, garantem uma excelente experiência.

Uma experiência com identidade própria

O cardápio reflete a essência do Grupo Origem ao fortalecer a cadeia produtiva e as pessoas envolvidas no processo. O menu apresenta uma personalidade personalidade própria, mais híbrida e requintada, exatamente como o espaço pede.

Para começar, as entradinhas trazem ótimas combinações, como o mini pastel de queijo de cabra com mel de uruçu e o steak tartare com bernaise de vinho tinto e mujjol. A panelinha de frutos do mar é outra escolha certeira para abrir o apetite e acompanhar um espumante.

Nos pratos principais, o arroz frito de frutos do mar e o cupim de panela com mousseline de mandioquinha mostram o domínio técnico e a valorização dos sabores. Para encerrar, a doçura de maracujá, um bolinho de chocolate com sorvete e espuma de maracujá assinado pela chef Lisiane, é o desfecho perfeito.

Além da gastronomia

Em conversa com Fabrício Lemos, ele destacou que a parceria com Andrea Velame busca fortalecer o turismo gastronômico na região.

“A intenção foi ajudar a fomentar o turismo local, trazendo um conceito que aproveita a beleza da Baía-de-Todos-os-Santos e oferece algo diferente do que já fazemos em outras casas do Grupo Origem”, explica o chef.

O projeto coloca o Villa Andréa em uma posição de destaque na estrutura hoteleira de Salvador. Além do rooftop, o grupo também assume a operação do café da manhã e de alimentos e bebidas como um todo, consolidando o local como um ponto de parada obrigatório para soteropolitanos, baianos e turistas.