Pratos da Boa Lembrança: conheça a história e o lançamento 2025 da Casa de Tereza

Mais que uma refeição: uma lembrança afetiva servida à mesa com sabor, arte e propósito

O restaurante Casa de Tereza, em Salvador, traz para a coleção 2025 da Boa Lembrança um prato que combina tradição, ingredientes baianos e solidariedade. A chef Tereza Paim apresenta o Risoto de carne de panela com crocante de azeitona e castanha, receita que celebra as azeitonas da cidade de Piatã, na Chapada Diamantina.

A peça artística em cerâmica carrega regionalidade e o gesto de quem acredita que cozinhar também pode ser um ato de amor coletivo.

“O prato é tradição, é um grande troféu para todo colecionador que adora os prazeres da mesa”, comemora Tereza.

Nesta edição, o restaurante firma uma parceria social com o Hospital Martagão Gesteira. Parte do valor arrecadado com os pratos será doada à instituição, que é um hospital pediátrico filantrópico que se dedica ao atendimento de crianças e adolescentes, oferecendo mais de 20 especialidades.

A história dos Pratos da Boa Lembrança

A arte de comer bem pode ir além do sabor. Às vezes, ela também vem acompanhada de um prato, literalmente. Assim nasceu a ideia dos Pratos da Boa Lembrança, um projeto criado em 1994 pelo restaurateur Danio Braga, com o objetivo de unir gastronomia, arte e afeto.

Inspirado por experiências vividas na Europa, especialmente na Itália, onde muitos restaurantes servem pratos que contam histórias da região ou da família, Danio trouxe a proposta ao Brasil com um toque afetivo e artesanal. O prato pintado à mão passou a simbolizar uma experiência única, vivida em restaurantes que valorizam a cozinha autoral, regional e com identidade brasileira.

A dinâmica é simples: ao pedir o Prato da Boa Lembrança, que muda todos os anos em cada restaurante participante, o cliente prova uma receita exclusiva e leva para casa um prato de cerâmica pintado à mão, com o nome do restaurante e do prato.

Nenhum prato é igual ao outro. Cada peça é única, numerada e limitada àquele ano e àquela casa. Não demorou para virar item de colecionador e objeto de desejo entre os apaixonados por comida com história.

Mais que um souvenir, é um símbolo de pertencimento.

Atualmente existem 97 restaurantes espalhados por todo o Brasil que fazem parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, que valoriza a hospitalidade, os ingredientes locais e a cultura gastronômica brasileira.

Uma coleção com afeto e propósito

Há quem viaje o Brasil em busca dos pratos. Quem colecione paredes inteiras. Quem troque peças raras ou conte histórias ao redor de cada prato pendurado. E há quem, como você, descubra agora que existe um jeito mais bonito e saboroso de guardar uma lembrança.

Os Pratos da Boa Lembrança seguem firmes na missão de transformar refeições em experiências marcantes e boas intenções.

Fotos: Tereza Carvalho