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Barba na cozinha: charme ou risco para a segurança alimentar?
Pode parecer provocação, mas a pergunta é mais séria do que parece. Recentemente, matérias do G1 e da BBC colocaram as barbas sob o microscópio, literalmente. E o que os cientistas encontraram levanta…
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Como restaurantes barulhentos prejudicam a experiência gastronômica
Ir a um restaurante é mais do que comer fora de casa: é viver um momento de encontro, prazer e conexão. Mas em tempos de salões cada vez mais barulhentos, o que deveria…
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Vinhos Rosés, métodos, consumo e diversidade!
Rosé ou rosados é um estilo de vinho único que se diferencia dos tintos pela menor extração de cor e taninos, por meio de um contato mais curto (maceração) das cascas com o…
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Xirê do Ayrà: Roda Gastronômica Reúne Três Chefs no Rio Vermelho
Chef Ícaro Rosa promove encontro culinário colaborativo com participação de Fabio Espinosa e Ricardo Silva Sexta-feira, 27 de junho, a partir das 19h, o Ayrà Bar inaugura uma nova proposta gastronômica na cena…
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A revolução sutil: escolher não mais normalizar o que nos machuca
Há momentos em que a mente, exausta, busca refúgio em automatismos: um alívio imediato, uma distração no dia a dia, um respiro curto. Ela tenta se proteger quando algo não vai bem. Mas,…
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Ficou em Salvador? Pirambeira promete Sexta Junina e Mundial de Clubes para animar o feriado prolongado
Para quem decidiu aproveitar o feriadão em Salvador, o Pirambeira é uma boa pedida para curtir o clima junino com boa música, comida boa, chopp gelado e ainda acompanhar os jogos do Mundial…
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Ficou em Salvador no feriadão? O Arraiá do Sagratto promete animar sua quinta-feira
Enquanto muita gente viajou para curtir o feriadão emendando o São João, quem ficou na capital baiana tem um programa muito bom esperando: o Arraiá do Sagratto é uma boa pedida para aproveitar…
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É da Bahia, é do Nordeste, é do Brasil, é do mundo!
A tão aguardada Premiação da Revista Prazeres da Mesa aconteceu ontem, em São Paulo, consolidando-se como um dos momentos mais importantes do calendário gastronômico brasileiro. Este evento anual celebra a excelência culinária nacional,…
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Meu lugar no céu está garantido. Mas hoje eu passo no Purgatório.
A coquetelaria em Salvador segue em alta temperatura. Nesta terça-feira, 17 de junho, a partir das 19h30, o bar Purgatório realiza mais uma edição do Guest Bartender. Convidados de destaque, trocas intensas entre…
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Quando ninguém quer brilhar sozinho, todo mundo brilha mais
O poder do coletivo é uma dessas verdades simples que a vida tenta ensinar o tempo todo. Mas nem sempre a gente aprende fácil. Às vezes é preciso quebrar a cara, ver uma…
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