Massimo Invita: chef Danilo Fernandes do Amado no Cremonini Ristorante

O projeto gastronômico Massimo Invita, comandado pelo chef Massimo Cremonini no Cremonini Ristorante, realiza mais uma edição no dia 2 de setembro (terça-feira), às 19h30. O convidado especial desta vez é o chef Danilo Fernandes, à frente da cozinha do restaurante Amado, em Salvador.

O jantar será servido a quatro mãos e terá valor de R$ 270 por pessoa, com 50% do pagamento no ato da reserva. A experiência promete reunir técnicas de cada chef em um menu exclusivo e cuidadosamente elaborado.

Essa colunista participará do jantar para conferir de perto essa experiência exclusiva.

Menu Massimo Invita x Amado

Entradas

• Massimo Cremonini: Zabaione de Parmigiano Reggiano com Chips de Parma e Aspargos
• Danilo Fernandes: Camarões Grelhados com Picles de Maxixe, Leite de Tigre de Pimentões e Emulsão de Tucupi

Pratos principais

• Danilo Fernandes: Atum Selado, Purê de Cenoura, Molho Thai e Couve
• Massimo Cremonini: Black Angus, Pralina de Parmigiano Croccante, Creme de Funghi Porcini e Couve de Bruxelas

Sobremesas

• Danilo Fernandes: Picolé de Abacaxi Caramelizado com Gel de Limão Siciliano
• Massimo Cremonini: Mousse de Mascarpone com Maçã

Idealizado para promover encontros entre chefs amigos e criar menus exclusivos, o Massimo Invita já recebeu nomes como Rafa Zacarias (Bravo), Aurelien Roche (Jabu) e Raphael Sepúlveda (Leto Gastronomia e Yolo) em edições anteriores.

As reservas podem ser feitas diretamente com o Cremonini Ristorante pelo WhatsApp (71) 99694-2032. O valor é de R$ 270 por pessoa, sem harmonização.

Foto: Larissa Bacelar