Encontro de chefs no Gero Salvador reúne Bahia Brito e Marcelo Fugita

Chef do restaurante Soho participa da nova edição do projeto, marcada para 29 de agosto, com menu que aproxima as cozinhas baiana, italiana e japonesa.

O Encontro de Chefs no Gero Salvador ganha uma nova edição no dia 29 de agosto. Desta vez, Bahia Brito, chef anfitrião da casa, recebe Marcelo Fugita, do restaurante Soho, nome forte da culinária asiática.

O jantar une elementos de três tradições gastronômicas. Por isso, os chefs criaram o menu com ingredientes e técnicas que definem o trabalho da dupla.

O menu da noite

O evento acontece no salão do Gero, localizado no Hotel Fasano Salvador. Cada chef assina uma entrada individual: tiradito de atum sobre carpaccio de figo e vieira grelhada com molho de saquê.

Em seguida, os pratos principais destacam o robalo em crosta de panko e gergelim com risoto de limão-siciliano, além do gyoza desconstruído de wagyu.

Por fim, a dupla prepara a sobremesa em conjunto: um crème brûlée que combina missô e doce de leite.

Programação no rooftop

Logo após o jantar, a noite continua no rooftop do hotel ao som do DJ residente do Soho.

O Hotel Fasano Salvador também oferece pacotes especiais para quem deseja se hospedar no período:

• One More Night: reservas de quatro noites garantem a última diária como cortesia.
• Desfrute: inclui hospedagem, massagem relaxante e café da manhã.

Tarifas, condições e disponibilidade devem ser consultadas diretamente com o hotel.

As reservas para o Encontro de Chefs podem ser feitas pelos telefones (71) 99946-4088, (71) 99611-9850 e (71) 2201-6332 ou pelo e-mail eventos.ssa@fasano.com.br